Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka
  • Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka
  • Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka
  • Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka

Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka

Do garnka o pojemności 30 litrów pasują kamienie dociskowe:

Nie ma wystarczającej ilości produktów w magazynie
Dostawa od 15,00 zł
Opcje dostawy
Opcje dostawy ×
Płatność Przelewy24 (szybki przelew online)
Kurier DPD15,00 zł
Płatność przy odbiorze (pobranie)
Kurier DPD18,00 zł
Ilość
Nie ma wystarczającej ilości produktów w magazynie
Bezpieczne płatności

Kamionka do kiszenia 30 litrów

Garnek hermetyczny GH30 to wielofunkcyjne naczynie z kołnierzem wodnym, które przyda się w każdej kuchni. Garnki kamionkowe możemy stosować do kiszenia kapusty, na ogórki, kwaszenia, peklowania mięs, macerowania.

Hermetyczność garnka zapewniona jest dzięki odcięciu powietrza, poprzez zastosowany płaszcz który uzupełniamy wodą. Garnek do fermentacji odcina dopływ powietrza do znajdującej się wewnątrz kiszonki.

Przechowywana w nim żywność nie traci cennych składników odżywczych. Oferowany przez nas garnek fermentacyjny charakteryzuje estetyka wykonania i niespotykane wzornictwo. Garnki do fermentacji zapewniają niezmienne i stabilne warunki panujące wewnątrz naczynia. Szczelność zapewnia, zamkniecie wodne.


kiszenie w garnku z kołnierzem hermetycznym

Kołnierz wodny

Aby zapobiec utracie szczelności zamknięcia w naczyniu z kołnierzem/płaszczem należy regularnie uzupełniać w nim poziom wody. Odparowywanie płynu można również powstrzymać dodając do kołnierza niewielką ilość dowolnego oleju jadalnego.

Kamienie dociskowe pomocne przy kiszeniu

Kamienie dociskowe włożony do garnka do kiszenia mają za zadanie utrzymywanie żywności zanurzonej w wodzie czy soku, kiszonka nie mając kontaktu z powietrzem, utrzymuje świeżość przez długi czas, nie zapleśnieje a proces kiszenia będzie przebiegać prawidłowo. Każdy kamień dociskowy został wykonany z najwyższej jakości wypalanej ceramiki, dlatego jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Dociski składają się z dwóch połówek, posiadają wgłębienia które pozwalają na ich wyciąganie i umieszczanie w garnku.


Przepisy na przetwory:

Kapusta biała kiszona

Składniki: 50 kg kapusty, 1 kg soli, 10 dag kminku, 5 dag nasion kopru, dodatkowo: 1,25 kg marchwi, 2,5 kg jabłek, kilkanaście listków laurowych.

Do kwaszenia na zimę najlepiej nadają się późne odmiany kapusty białej. Kapustę można kisić w beczkach, garnkach kamiennych. ?Naczynie te przed kwaszeniem muszą być dobrze wymyte. Główki kapusty oczyścić. opłukać, poszatkować wraz z głąbami ręcznie lub szatkownicą (głąb przed szatkowaniem gęsto ponacinać). Poszatkowaną kapustę wymieszać z przyprawami (solą, kminkiem i koprem). Aby podnieść wartość smakową kapusty kwaszonej, można jeszcze dodać poszatkowaną marchew, pokrojone na ćwiartki jabłka, listki laurowe. Kapustę nakładać do garnka, dobrze ugniatając. Jeżeli podczas ubijania wydzieli się nadmiar soku można go usunąć. Nakładać niezbyt pełno, aby sok z kapusty powstający w czasie fermentacji nie wylewał się. Na powierzchni kapusty położyć kamienie dociskowe. Naczynie z kapustą postawić w ciepłym miejscu (temp. około 18 stopni C) na 1-2 dni, zależnie od wielkości garnka. Następnie kontynuując kwaszenie należy przenieść garnek do chłodnego pomieszczenia np. piwnicy o temperaturze 8-10 stopni C. W pierwszych dniach kwaszenia można kapustę przebijać za pomocą czystego drewnianego kija, w celu ułatwienia fermentacji i wydzielania się gazów na zewnątrz. Należy zwracać uwagę, aby zarówno w czasie kwaszenia, jak i przechowywania powierzchnia kapusty była zawsze pokryta sokiem, w przeciwnym razie łatwo pleśnieje lub gnije. Jeżeli podczas kiszenia wydzieliła się za mała ilość soku, należy uzupełnić go solanką, biorąc na 1 l przegotowanej, zimnej wody 2 dag soli.

Ogórki kiszone

Składniki: 10 kg ogórków, 50 dag przypraw (łodygi kopru, korzenie chrzanu, liście dębowe, wiśniowe lub z czarnej porzeczki, czosnek, gorczyca), ok. 7 l wody, 35 dag soli

Do kiszenia najlepiej nadają się ogórki zdrowe, średniej wielkości, niezupełnie dojrzałe, zielone. Ogórki można kwasić w garnkach glinianych. Naczynia te przede wszystkim muszą być dobrze umyte. Ogórki starannie umyć, osączyć (nie obcinać końców i nie nakłuwać). umieścić w naczyniu, układając przyprawy na jego dnie oraz w połowie warstwy ogórków i na ich powierzchni. Nie nakładać ogórków zbyt pełno. Zalać ogórki zimną solanką sporządzoną z przegotowanej wody z dodatkiem soli (biorąc na 1 l wody 5 dag soli), tak aby były całkowicie przykryte. Na powierzchni ogórków położyć kamień dociskowy odpowiedniej wielkości. Naczynie z ogórkami postawić na 2-3 dni w ciepłym pomieszczeniu (temperatura 18-20°C), a następnie wynieść do piwnicy (temperatura 8-10°C). Przez cały czas przechowywania ogórki powinny być pokryte sokiem.

Papryka kiszona

Składniki: Papryka, czosnek, chrzan, suchy koper; zalewa: 1 l wody i 4 dag soli.

Owoce papryki zielonej lub żółtej dokładnie umyć, odciąć nasady razem z ogonkami i usunąć nasiona. Ułożyć w słojach paprykę, a między owoce papryki włożyć przekrojone ząbki czosnku, wiórki korzenia chrzanu, suche łodygi kopru i zalać gorącą zalewą. Garnki zamknąć a po kilku dniach wynieść do piwnicy.

Pomidory kiszone

Składniki: Pomidory, zalewa: 1 l wody, 5-6 dag soli.

Do kwaszenia można przeznaczyć pomidory zielone, albo lekko zaczerwienione, całkowicie zdrowe, bez plam i uszkodzeń. Umyte pomidory układa się tak, jak ogórki z dodatkiem takich samych przypraw. Najwygodniej kwasić pomidory w 4-5 litrowych kamionkowych garnkach. Pomidory zielone mogą być zalane mniej słoną zalewą niż pomidory już dojrzałe.

Wysokość [cm]
52
Pojemność [L]
30 L
Szerokość [cm]
34 (bez uchwytów)
Szerokość wlewu [cm]
22
Waga [kg]
20

Komentarze

Oceń 

2020-06-28

Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka

Towar zapakowany bezpiecznie (styropian + folia bąbelkowa). Kontakt telefoniczny ok. Szybka dostawa. Garnek ciężki, masywny, ścianki grube . Spełnia moje oczekiwania. Polecam.

  • 1 z 1 ludzi uznało tą recenzję za pomocną.

Napisz swoją opinię

Garnek hermetyczny z pokrywą 30L kamionka

Do garnka o pojemności 30 litrów pasują kamienie dociskowe:

Napisz swoją opinię

Zobacz także