Garnek hermetyczny 8L zdobiony
  • Garnek hermetyczny 8L zdobiony
  • Garnek hermetyczny 8L zdobiony
  • Garnek hermetyczny 8L zdobiony

Garnek hermetyczny 8L zdobiony

144,00 zł

Do garnka o pojemności 8 litrów pasują kamienie dociskowe:

Ostatnie sztuki w magazynie
Dostawa od 15,00 zł
Opcje dostawy
Opcje dostawy ×
Płatność Przelewy24 (szybki przelew online)
Kurier DPD15,00 zł
Płatność przy odbiorze (pobranie)
Kurier DPD18,00 zł
Ilość
Ostatnie sztuki w magazynie
Bezpieczne płatności

Zdobiony garnek hermetyczny do kiszenia, kwaszenia, peklowania i marynowania to doskonałe uzupełnienie wyposażenia Twojej kuchni. Jeśli masz już dość kupowania jedzenia pełnego konserwantów, sztucznych substancji zapachowych i smakowych, chcesz nareszcie wprowadzić w domu zasady zdrowego odżywiania i zwrócić się w stronę natury, to takie naczynie ceramiczne jest wręcz oczywistym wyborem. Zamiast wydawać mnóstwo pieniędzy na wysoce przetworzoną żywność, zacznij ją przygotowywać we własnym domu. Z tym kamionkowym garnkiem hermetycznym to naprawdę nic trudnego!

Kamionka hermetyczna: jak to działa?

Kamionkowe naczynie z hermetycznym zamknięciem jest najlepszym sposobem na to, aby szybko uzyskać pyszne kiszonki czy wyjątkowo aromatyczne mięsiwa bez kupowania ich w sklepie. Kluczowym elementem takiej kamionki jest płaszcz, który należy uzupełniać wodą w miarę postępującego procesu fermentacji. Szczelne przykrycie uniemożliwia dopływ powietrza do produktu spożywczego, dzięki czemu cały proces przebiega w sposób niezakłócony – dokładnie tak, jak zaplanowała to natura.

Dlaczego warto kwasić, peklować i marynować w domu?

Prezentowane naczynie hermetyczne ze szczelnym zamknięciem sprawdzi się nie tylko do peklowania, marynowania i oczywiście kiszenia kapusty oraz ogórków, ale także do macerowania i kwaszenia różnych innych produktów żywnościowych. Taka technika obróbki gwarantuje, że żywność długo pozostanie świeża, zachowa swoje walory smakowe i składniki odżywcze, w dodatku bez konieczności stosowania konserwantów czy przechowywania w niskiej temperaturze.

Dodatkowym atutem tego kamionkowego garnka do kiszenia jest efektowny wygląd – zwróć uwagę na charakterystyczne zdobienie, dzięki któremu to naczynie ceramiczne z powodzeniem może pełnić także funkcję ozdobną w Twojej kuchni.


Przepisy na przetwory:

Kapusta biała kiszona

Składniki: 10 kg kapusty, 20 dag soli, 2 dag kminku, 1 dag nasion kopru, dodatkowo: 25 dag marchwi, 50 dag jabłek, kilka listków laurowych.

Do kwaszenia na zimę najlepiej nadają się późne odmiany kapusty białej. Kapustę można kisić w beczkach, garnkach kamiennych. ?Naczynie te przed kwaszeniem muszą być dobrze wymyte. Główki kapusty oczyścić. opłukać, poszatkować wraz z głąbami ręcznie lub szatkownicą (głąb przed szatkowaniem gęsto ponacinać). Poszatkowaną kapustę wymieszać z przyprawami (solą, kminkiem i koprem). Aby podnieść wartość smakową kapusty kwaszonej, można jeszcze dodać poszatkowaną marchew, pokrojone na ćwiartki jabłka, listki laurowe. Kapustę nakładać do garnka, dobrze ugniatając. Jeżeli podczas ubijania wydzieli się nadmiar soku można go usunąć. Nakładać niezbyt pełno, aby sok z kapusty powstający w czasie fermentacji nie wylewał się. Na powierzchni kapusty położyć kamienie dociskowe. Naczynie z kapustą postawić w ciepłym miejscu (temp. około 18 stopni C) na 1-2 dni, zależnie od wielkości garnka. Następnie kontynuując kwaszenie należy przenieść garnek do chłodnego pomieszczenia np. piwnicy o temperaturze 8-10 stopni C. W pierwszych dniach kwaszenia można kapustę przebijać za pomocą czystego drewnianego kija, w celu ułatwienia fermentacji i wydzielania się gazów na zewnątrz. Należy zwracać uwagę, aby zarówno w czasie kwaszenia, jak i przechowywania powierzchnia kapusty była zawsze pokryta sokiem, w przeciwnym razie łatwo pleśnieje lub gnije. Jeżeli podczas kiszenia wydzieliła się za mała ilość soku, należy uzupełnić go solanką, biorąc na 1 l przegotowanej, zimnej wody 2 dag soli.

Ogórki kiszone

Składniki: 10 kg ogórków, 50 dag przypraw (łodygi kopru, korzenie chrzanu, liście dębowe, wiśniowe lub z czarnej porzeczki, czosnek, gorczyca), ok. 7 l wody, 35 dag soli

Do kiszenia najlepiej nadają się ogórki zdrowe, średniej wielkości, niezupełnie dojrzałe, zielone. Ogórki można kwasić w garnkach glinianych. Naczynia te przede wszystkim muszą być dobrze umyte. Ogórki starannie umyć, osączyć (nie obcinać końców i nie nakłuwać). umieścić w naczyniu, układając przyprawy na jego dnie oraz w połowie warstwy ogórków i na ich powierzchni. Nie nakładać ogórków zbyt pełno. Zalać ogórki zimną solanką sporządzoną z przegotowanej wody z dodatkiem soli (biorąc na 1 l wody 5 dag soli), tak aby były całkowicie przykryte. Na powierzchni ogórków położyć kamień dociskowy odpowiedniej wielkości. Naczynie z ogórkami postawić na 2-3 dni w ciepłym pomieszczeniu (temperatura 18-20°C), a następnie wynieść do piwnicy (temperatura 8-10°C). Przez cały czas przechowywania ogórki powinny być pokryte sokiem.

Papryka kiszona

Składniki: Papryka, czosnek, chrzan, suchy koper; zalewa: 1 l wody i 4 dag soli.

Owoce papryki zielonej lub żółtej dokładnie umyć, odciąć nasady razem z ogonkami i usunąć nasiona. Ułożyć w słojach paprykę, a między owoce papryki włożyć przekrojone ząbki czosnku, wiórki korzenia chrzanu, suche łodygi kopru i zalać gorącą zalewą. Garnki zamknąć a po kilku dniach wynieść do piwnicy.

Pomidory kiszone

Składniki: Pomidory, zalewa: 1 l wody, 5-6 dag soli.

Do kwaszenia można przeznaczyć pomidory zielone, albo lekko zaczerwienione, całkowicie zdrowe, bez plam i uszkodzeń. Umyte pomidory układa się tak, jak ogórki z dodatkiem takich samych przypraw. Najwygodniej kwasić pomidory w 4-5 litrowych kamionkowych garnkach. Pomidory zielone mogą być zalane mniej słoną zalewą niż pomidory już dojrzałe.

Wysokość [cm]
32
Pojemność [L]
8 L
Szerokość [cm]
26
Szerokość wlewu [cm]
14
Waga [kg]
9

Komentarze

Napisz swoją opinię

Garnek hermetyczny 8L zdobiony

Do garnka o pojemności 8 litrów pasują kamienie dociskowe:

Napisz swoją opinię

Zobacz także